市場で厳選して仕入れた魚介類を調理する。鮨だけでなく一品物も色々用意されており食事を愉しめる。
穴子の鮨に使うタレ(煮ツメ)は穴子を炊いた煮汁に調味料を加え、片栗粉を使わず弱火でじっくり煮詰めたタレ。丼ぶりで味わう。 赤だし付 1,680円
「旅色を見た」と事前予約した方に、お刺身一品をサービス。予約時や問い合わせ時には気軽に伝えておこう。印刷して持っていく事も可能。
地下鉄原駅より徒歩2分の近い場所にある。カウンターのみの店内だが、席に座ると広く感じる。大将が握る鮨は握り具合、ネタともに拘りもって作られている。一度行くとまた行きたくなる店だ。
2,480円〜
折箱または桶に盛り付けさせて頂きます。 お気軽にお問い合わせ下さいませ。
※金額表記は消費税込になります。